农委会7年培育新土鸡 一只腿就超过一台斤!

 

【农委】会7【年培】【育新】【土鸡】  【一只】【腿就】【超过】【一台】斤!

农【委会】7年【培育】【新土】鸡 一【只腿】【就超】【过一】【台斤】!

【鸡肉】【料理】【百百】种,【而鸡】【肉的】【选择】【也很】【重要】,农【委会】【历经】7年【时间】,培【育出】【新的】【土鸡】【鸡种】「丰【辉下】【营红】【牌土】鸡」,不【仅产】【蛋率】【大幅】【提升】,体【型也】【比一】【般土】【鸡大】,一【只公】【鸡的】【鸡腿】【就超】过1【台斤】,已【经佔】【了整】【支鸡】【的一】半,【甚至】【禽流】【感防】【疫也】【更提】升。


鸡【腿厚】【实饱】满,【全鸡】【炖汤】,不【只汤】【头鲜】甜,【光是】【这个】【鸡腿】肉,【就几】【乎要】【佔满】【整个】【锅子】。


【醉鸡】、绍【兴鸡】【还有】【脆皮】【烤鸡】,各【种鸡】【料理】,全【是用】【最新】【培育】【出的】【土鸡】【鸡种】「丰【辉下】【营红】【牌土】鸡」,肉【质更】Q、【结实】。


【畜牧】【公司】【董事】【长杨】【丰辉】【表示】,「【这个】【品种】【就是】【要将】【我们】【的鸡】【肉发】【展在】【腿部】【鸡肉】,两【只鸡】【腿就】【佔一】【只鸡】【比例】【一半】,鸡【肉吃】【起来】【肉比】【较结】实,【消费】【者比】【较爱】。」


农【委会】7年【培育】【新土】鸡  一【只腿】【就超】【过一】【台斤】!

一【般土】【鸡腿】【大约】500公克,【白肉】【鸡是】【胸大】【腿部】小,【而红】【牌土】【鸡公】【鸡光】【是一】【只腿】【就有】600公克,【鸡腿】【重达】1.2公斤,【佔了】【整只】【鸡的】42.1%,【产蛋】【率一】【般土】【鸡约】50%左右,【红牌】【土鸡】【高达】70%,【也比】【一般】【土鸡】【早熟】,平【均可】【以提】【早一】【周上】市。


农【委会】【副主】【委黄】【金城】【表示】,「【目前】【来说】有150【万只】【左右】,还【在推】【广之】中,【通常】【会被】【禽流】【感感】染,【就是】【出鸡】【过程】,车【子进】【进出】出,【就很】【容易】【被汙】染,【这品】【种稳】【定大】【小一】致,【我们】【希望】【两次】【就整】【批鸡】【肉都】出。」


【红牌】【土鸡】【生长】【一致】【性提】高,【不用】【再分】【生长】【期分】【批送】【到中】【盘商】,大【大降】【低了】【感染】【禽流】【感风】险,【农委】【会花】了7【年时】【间培】【育新】【鸡种】,不【只养】【殖场】【能省】【时省】【成本】,也【让土】【鸡肉】【质更】【加提】升。


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